人均消費水平的提高，帶來了各行各業的繁榮，尤其是餐飲業，受“民以食為天”觀念的影響，發展之勢更是如火如荼。

按理說，這樣的市場大環境，品牌要想脫穎而出非常困難，但有一個餐飲品牌，卻真正做到了行業頂尖的位置。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

憑借“小碗菜”、“一人食”的定位，迅速在快餐市場、外賣市場撕開了一道口子。

據統計，大先生小碗菜現有全國門店大約700家，有超過75%的門店是萬單店！

這到底是一個什么樣的品牌？讓我們來一探究竟！

發布于北京 | 第2582期

大先生是河南小亨餐飲管理有限公司成都分公司旗下知名品牌，是一家專業從事餐飲管理、開發、研究、推廣為一體的創新型企業，公司旗下還擁有其他多個外賣連鎖品牌。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

產品以獨特的配方、傳統及創新的工藝100%還原食材本真，在新品的研發方面不斷優化和創新，以標準化連鎖經營的模式在激烈的餐飲市場中受到消費者的青睞。

眾所周知，優質又實惠的美食才是廣大消費者都非常青睞的，畢竟這樣的食物會讓消費者有物超所值的感覺，從而更愿意去購買與嘗試。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

而大先生小碗菜就非常實惠，它推出的小碗菜不僅好吃，而且價格公道，性價比非常高，讓很多消費者能夠感受到它滿滿的誠意，讓消費者們吃得起也愿意吃，所以有很多人都非常喜愛它家的小碗菜甚至是“大先生”這個品牌。

另外，大先生更是以出菜快而聞名，現點現拿，讓你在想要追求效率又吃膩速食產品的時候又也能吃上一口熱乎的中餐和熱菜。

據統計，市面上的小碗菜品牌不少，大先生小碗菜又憑什么成為業內隱形銷售冠軍呢？

根據小編的深度考察，這一品牌至少在這幾個方面，是做得格外出色的。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

1、菜品

大先生小碗菜除了推出全品類小碗菜，給消費者自由組合的機會，能夠拼出無限可能以外，在菜品味道上也有嚴格的把關。

不管是巴西牛肉、粗糧盒子，還是土豆牛肉、海帶排骨湯等等，全部都聘請專業廚師研究制定味道，做到讓大部分客戶都滿意。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

2、價格

對于商家來說，自然是價格越高越有賺頭。

但大先生小碗菜不同，這一品牌甚至高價格帶來的消費并不能長久，于是建設了自有工廠，從源頭控價，以提高更多利潤點。

3、管理運營

大先生小碗菜做得格外出色的，還有管理運營方面。包括但不限于全角度服務市場，從頂層戰略、市場信息、產品研發、模式更新等方面系統、科學地引領品牌與加盟商走上成功創業路。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

光線上就月銷萬單的大先生小碗菜門店有很多。可以說，大先生小碗菜的成功不僅是一個品牌的成功，在品牌連鎖開通以后，更是廣大加盟商的成功。

大先生以餐飲人敏銳的觸覺，發掘大家心中的那抹記憶中的“家鄉味"，從而讓消費者感受到"家”的味道。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

每日新鮮食材提供至門店，只為追求鮮美的極致、健康的生活；為呈現每種菜系的精髓，始終嚴謹把關，使得精彩的美味能真正綻放于舌尖上；向消費者提供迅速、貼心、溫馨的就餐體驗，更致力于控制成本，讓價位更便宜，做到物超所值；讓顧客無論在哪里用餐，都感受到人在何處，家便在何處。

大先生小碗菜選用新鮮優質食材加以獨特的烹飪方式，徹底顛覆了傳統快餐菜式單一、營養單一、口味單一的舊有模式，將美味、營養與便捷搭配得天衣無縫。

▲ 圖源于大先生小碗菜官方

店鋪vi、包裝設計、產品、服務，全方位時尚感，味蕾和時尚雙修。“大先生，大滿足”是大先生小碗菜品牌的主旨。

3分鐘出餐更是該品牌的一大特色，菜品種類豐富多樣，每一碗菜都經過嚴格的制作流程，呈現在大家的眼前。

一碗米飯，一碗菜，區區兩碗，分量多、美味可口，既滿足了人們的食欲又滿足了人們的胃。小碗菜的類型不同于市面上其他餐飲種類，小碗菜沒有局限，更服務于大眾。

快餐潮流越來越流行的今天，在外就餐更講究美味的同時，大先生小碗菜品牌主打快餐，在快餐行業更是以3分鐘出餐吸引無數顧客。

運作三年時間，全國接近700家門店，毫不夸張可以說是線上小碗菜形式的首創者，自然也是小碗菜一哥。它的未來究竟還會如何發展？讓我們拭目以待。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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