餐飲加盟當(dāng)中，以“割韭菜”出名的快招公司，他們的“高大上套路”，可謂是比比皆是，下面我給大家舉例一二。這個(gè)套路比較簡(jiǎn)單，先選擇市場(chǎng)上知名度高，認(rèn)可度高，盈利優(yōu)質(zhì)的一線品牌，快速?gòu)?fù)制“高仿品牌”。

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然后很洋氣的操作是，他們以正版品牌的名義，對(duì)外投放廣告，等你被吸引之后，以“高門(mén)檻”告訴你，你在人力物力經(jīng)費(fèi)等各方面，要加盟頂級(jí)品牌是力有不逮的。但是！該品牌已經(jīng)推陳出新，出了一個(gè)子品牌，這個(gè)加盟條件較低，投資額、人工、各方面都少的驚人，而產(chǎn)品與母品牌一模一樣，利潤(rùn)率還高，保質(zhì)保量保收入，許多想要加盟者，就這樣，自然而然的著了道。

眾所周知，百勝是世界第一餐飲公司，這種大公司的供應(yīng)鏈對(duì)于品質(zhì)和質(zhì)量的要求，是苛求到極致的，但是百勝可是只為自身的肯德基、必勝客等品牌服務(wù)的，不可能給任何小型餐飲提供供應(yīng)鏈服務(wù)。所謂的“自建中央廚房”大概率是“工廠貨”的代稱，而所謂的“百勝供應(yīng)鏈”其實(shí)也就是某一樣產(chǎn)品的供貨商也是百勝供應(yīng)鏈的供貨商，大家用的是不是一個(gè)等級(jí)，一個(gè)價(jià)格的產(chǎn)品，都不好說(shuō)，對(duì)于快招品牌來(lái)講，這樣的表述，一方面是狐假虎威，另一方面，也是為了套取加盟商的原材料采購(gòu)金。

不少加盟企業(yè)（尤其是快招公司）都在吹噓0門(mén)檻，0經(jīng)驗(yàn)限制，只需要投入XX萬(wàn)，總部會(huì)委派專業(yè)人士教你怎么開(kāi)店，怎么運(yùn)營(yíng)，專業(yè)人員幫你選地址，為你提供他們專業(yè)的品牌形象打造，專業(yè)培訓(xùn)幫你快速入行，總之就是什么都給你包好了，你只需要當(dāng)個(gè)甩手掌柜躺下賺錢就可以了。

既然加盟品牌可以做到讓你一個(gè)外行啥事兒不用干，什么都不用學(xué)，直接輕松賺錢，那么要你干嘛？當(dāng)吉祥物嗎？當(dāng)然，我們也不把話說(shuō)死，如果真的有這樣的機(jī)會(huì)，要么要求加盟者有非常特別的資源，或者非常多的資金。

至于“專人指導(dǎo)開(kāi)店”，這個(gè)很多時(shí)候，其實(shí)是一個(gè)笑話。對(duì)于品牌方，培養(yǎng)一流的執(zhí)行人才難度極大，流程極長(zhǎng)，需要時(shí)間的沉淀。而很多快招公司，自己品牌創(chuàng)立不到一年，給你到店指導(dǎo)的，一般情況下，都是沒(méi)有多少運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的“督導(dǎo)專員”。

有些人說(shuō)加盟是【學(xué)技術(shù)，學(xué)配方】，這句話是沒(méi)有錯(cuò)的，但是就像拋開(kāi)劑量談添加劑是耍流氓一樣，拋開(kāi)價(jià)格談價(jià)值，也是耍流氓，特別是一個(gè)根本不具備品牌力的快招品牌，跟你強(qiáng)調(diào)技術(shù)，甚至偷梁換柱把加盟費(fèi)改為“技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)”，這就是純粹的流氓。

真有沒(méi)法復(fù)制的秘方，我絕對(duì)不外傳。那些打著各種名頭的祖?zhèn)髅胤剑耙粋€(gè)餐創(chuàng)群里的群友給我看咸魚(yú)上的一個(gè)什么涼拌雞的技術(shù)幾千塊，問(wèn)我是不是騙子，我只能說(shuō)，就菜品的學(xué)費(fèi)來(lái)講有點(diǎn)貴，就做生意來(lái)講，幾乎沒(méi)有任何用。當(dāng)然，這還是真得教了你技術(shù)的，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，人家花時(shí)間了，別說(shuō)教你技術(shù)了，就是陪你聊天解悶?zāi)憬o點(diǎn)錢也是應(yīng)該的，只是錢多錢少是個(gè)問(wèn)題，你自己高興就行。

很多的加盟都是直接給你配送半成品，或者我們換句話來(lái)說(shuō)，就是你花了幾萬(wàn)塊買了一個(gè)人家給你供貨的權(quán)利，平時(shí)你去菜市場(chǎng)，人家說(shuō)，你先給我一百塊錢我才賣菜給你，你一定覺(jué)得人家有病，然而在加盟市場(chǎng)上，人家一忽悠，你反而覺(jué)得有理？

有一些強(qiáng)勢(shì)品牌，其實(shí)是通過(guò)批量采購(gòu)，在供給端打低成本，然后平價(jià)提供給加盟者，賺取差價(jià)是靠規(guī)模效應(yīng)，而不是靠吸加盟商的血，但更多的品牌直接是原價(jià)采購(gòu)，就加價(jià)給自己的加盟商了，所謂涸澤而漁不過(guò)如此。

假如你有什么技術(shù)，開(kāi)店就能火，那建議你發(fā)展自身，成為老干媽，而不是隨便賣給別人~！當(dāng)然，再次重申，教技術(shù)收學(xué)費(fèi)是合理收入！！！討論只是就加盟必要性進(jìn)行。對(duì)品牌。你必須要有自己的判斷能力，品牌方給你的貨，真的是獨(dú)家定制還是市場(chǎng)流通貨？?jī)r(jià)格有沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，你的毛利能做到多少。這些需要你有一定的積累，做一些基礎(chǔ)的市場(chǎng)調(diào)查。

三、四線以下城市的投資者喜歡到一線城市去找加盟項(xiàng)目，覺(jué)得大城市的品牌更具備競(jìng)爭(zhēng)力，更加成熟，更加專業(yè)，這是中國(guó)餐飲加盟者的常見(jiàn)思路。因此，快招公司在充分研究了“加盟”心理學(xué)之后，在大型交通樞紐附近、勞動(dòng)力充足且低廉的區(qū)位設(shè)點(diǎn)是這些快招公司的首選。準(zhǔn)加盟商到品牌總部考察是最接近加盟交易的一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)闆](méi)有強(qiáng)烈的意向，投資者是不會(huì)千里迢迢前來(lái)考察的。

低級(jí)的快招公司，是絕對(duì)不會(huì)讓你真正看到公司總部的，你所謂的“總部參觀”，就是一場(chǎng)大型的會(huì)議銷售，燈光、音樂(lè)、各種“專家”給你分析局勢(shì)，公司“技術(shù)總監(jiān)”“市場(chǎng)總監(jiān)”給你承諾高收益的未來(lái)，各種“已經(jīng)加盟的伙伴”出來(lái)現(xiàn)身說(shuō)法，告訴你他們的財(cái)富自由之路。所有的營(yíng)銷策略，只有一個(gè)目的，讓你現(xiàn)場(chǎng)簽約，立刻掏錢。

為了配合這“臨門(mén)一腳”，一些快招公司會(huì)使出“簽約立減、簽約報(bào)機(jī)票、簽約送設(shè)備、簽約送產(chǎn)品”等等各式各樣的誘餌，再加上那些激情洋溢的業(yè)務(wù)員，讓準(zhǔn)加盟商在考察時(shí)產(chǎn)生一種公司團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng)大的錯(cuò)覺(jué)。尤其是對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)加盟商，在這種糖衣炮彈的轟炸下，很容易就會(huì)掉進(jìn)“眼見(jiàn)為實(shí)”的陷阱。

加盟本身是一種優(yōu)質(zhì)的商業(yè)模式，加盟能帶來(lái)很多小白自己創(chuàng)業(yè)不可能具有的便利和優(yōu)勢(shì)，但是加盟只是為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供一些便利，而不是保險(xiǎn)，餐飲生意的元素是非常多的，但沒(méi)有任何生意是不經(jīng)過(guò)努力就可以躺賺的。、

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