近段時間，隨著優化疫情防控“二十條”“新十條”等政策陸續公布，以及北京取消堂食核酸限制，各大商超、餐飲場所等陸續恢復營業，群眾的日常生活秩序迅速有序恢復。多家符合條件的餐廳也恢復了堂食，積極投入復工復產，重燃城市煙火氣。

12月24日，據世界著名快餐品牌漢堡王北京公司相關負責人介紹，目前，北京近110家餐廳的經營正在全面恢復之中，員工到崗率也在不斷提升。 餐廳的營業額較前兩周也有顯著增長。一些餐廳的生意已恢復至接近去年同期的水平。

據了解，從11月底暫停堂食后，漢堡王北京公司一直關注和疫情的發展趨勢和相關的疫情防控要求，自近期北京恢復堂食后，引導各餐飲企業有序恢復堂食，并按照相關的防疫政策進行經營。漢堡王北京公司相關負責人表示，“我們會要求到崗員工做好健康監測，工作時全程帶好口罩，定時做好環境清潔消毒，確保員工和消費者的健康與安全。相信隨著經濟社會等各方面逐步恢復正常，北京餐飲企業一定會穿越寒冬，迎來春天。” 漢堡王北京公司相關負責人說。

經營至今已有百年歷史的紫光園源自1912年，目前160余家正餐店、小吃店、水餃店、面館、檔口店近日開始陸續恢復堂食營業，進入午間時段，這家百年老店簱下的多家餐廳里也有不少年輕人前來用餐，目前上座率達到70%，年夜飯預訂也都全面啟動，除夕（年夜飯）預訂率已經達到80%，初一至初七預訂率也已經達到60%。

紫光園相關負責人表示：“隨著消費者和身邊的朋友對病毒有了新的認知，大家也敢于走進餐廳消費。近期門店除了收貨后進行嚴格的防疫消殺外，還對門店工作人員健康狀態進行記錄，門店每天進行3-5次全面消毒，每日中午、晚間打烊后，由專人全面消殺。接下來會更關注相關利好的政策，保證企業先正常運轉起來，等待餐飲行業的全面復蘇。”

（千龍網）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：燒烤、牛蛙、火鍋、烘焙、包子…六位創始人開啟“品類洞察”！1

下一篇：反彈中的餐飲業：有的排隊1小時，有的閉店回家過年