最近國人談“進口海鮮”色變，唯恐毒從口入。

盡管世衛組織和鐘南山院士先后表態，沒有證據表明食用食物會導致感染新冠病毒，但人們對冷鏈食品的戒心卻仍然放不下來。

畢竟，最近出現一系列跟“生鮮”有關的疫情事件。

8月20日，深圳市委書記王偉中、市長陳如桂專門調研檢查海關的冷鏈進口、抽查檢測情況，要求相關部門采取有效措施，充分運用科技手段，保證疫情防線固若金湯。

北京、廣東、上海和江蘇是我國進口生鮮最多的省份。而在我國各大口岸生鮮進口量來看，深圳口岸位居第三，份額不小。

目前，深圳海關已經專門開辟區域，常態化對進口生鮮實施抽樣檢測。由于大宗商品進口，特別是疫情檢測結果，涉及我國外交外貿，值此時期很多國家都非常敏感。所以，深圳海關檢疫人員實施專業化作業，四人一組，全程錄像，確保結果和過程經得起檢驗和倒查。

從已經公開的情況看，“中招”的進口食品大多來自南美洲，且以海鮮為主。而此前檢出陽性的，并非食品本身，而是食品的外包裝和貨柜車內側。

值得注意，使用自動化生產線，生產管理較為規范的歐美企業檢出陽性率很低，而大量使用人工的部分國家進口食品出問題幾率較高。所以這里要提醒市民，選購進口生鮮食品，包括水果，盡量不要直接用手碰觸外包裝，或者拆除食材包裝袋后要洗手，并避免觸碰眼口鼻。這一點在近期要特別留意。

為了化被動為主動。深圳早已啟動應對計劃，興建了冷鏈食品的集中監管倉，冷鏈食品全部進倉管理，進倉檢測，出倉安全。8月18日，容量8萬噸的深圳集中監管倉已啟動運行，對于每天進入深圳的160個冷柜實施納管。

深圳市場監管部門還在集中監管倉旁邊興建了檢測實驗室，大幅度提升檢測效率。目前，該做法已經開始被國內一些地區吸收借鑒，逐步推廣。目前，深圳全市3000個冷庫，已經全部落實屬地的網絡化管理。

王偉中特別要求，要確保全覆蓋，落實最嚴格的檢測標準，并切實提升檢測效率，把對居民和企業生活生產影響降到最低。

深圳衛視&壹深圳客戶端記者 余治國

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