膨化食品檢測(cè)

時(shí)間：2023-03-21 22:39:00來源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

油炸食品雖說味道美味可口，吃用方便快捷，但據(jù)北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)相關(guān)專家介紹，從成份構(gòu)造看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是全方位的，且高糖、高油脂、高熱量和高味精含量，過多吃用很容易產(chǎn)生飽漲感，危害正常情況下用餐，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的消化吸收，損壞均衡營(yíng)養(yǎng)。在此，專家指出顧客需注意下述五點(diǎn)：一是油炸食品不可以過多吃用。長(zhǎng)期過多吃用油炸食品會(huì)產(chǎn)生油脂、卡路里吸食高，膳食纖維吸食缺乏。若運(yùn)動(dòng)缺乏，會(huì)產(chǎn)生人體脂肪累積，出現(xiàn)肥胖癥。二是油炸食品不可以空腹吃用。盡量不要在空肚子的時(shí)候，把油炸食品當(dāng)作填肚子的東西來吃，因?yàn)樵诳斩亲拥那闆r下，其所含有的鉛、砷等毒素又很很容易被人體消化吸收。三是少年兒童要少吃油炸食品。孩子過多吃用油炸食品，會(huì)危害正常情況下飲食。

　　一、檢測(cè)范圍：

　　薯干、紅薯片、調(diào)味薯片、冷藏薯片、薯泥（醬）類、紅薯粉、魔芋（精）粉、馬鈴薯粉、苕絲糖等。

　　二、檢測(cè)項(xiàng)目：

酸價(jià)、過氧化值、葡甘露聚糖含量、鉛、二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸桿菌、黃曲霉菌、病原菌、商業(yè)無菌檢測(cè)。

　　三、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

　　GB 4789.15 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食品類微生物學(xué)檢測(cè)黃曲霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)。

GB/T 4789.26-2003 食品類微生物學(xué)檢測(cè) 水果罐頭商業(yè)無菌檢測(cè)的檢測(cè)。

　　GB 4789.26 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食品類微生物學(xué)檢測(cè) 商業(yè)無菌檢測(cè)檢測(cè)。

GB 5009.12 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食品類中鉛的測(cè)量。

　　GB/T 5009.22食品類中黃曲霉毒素B1的測(cè)量

　　GB/T 5009.28 食品類中糖精鈉的測(cè)量

　　GB/T 5009.29 食品類中山梨酸、苯甲酸的測(cè)量

GB/T 5009.34 食品類中亞硫酸鹽的測(cè)量

　　GB/T 5009.35 食品類中合成著色劑的測(cè)量

　　GB/T 5009.37食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的分析法

　　GB/T 5009.56 糕點(diǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的分析法

GB/T 5009.97 食品類中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)量

　　GB/T 5009.140 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)量

　　GB/T 18104 魔芋精粉

GB/T 18979 食品類中黃曲霉毒素的測(cè)量免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法

　　GB/T 23495 食品類中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)量高效液相色譜法

　　GB 29921 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食品類中病原菌限量

　　NY/T494 魔芋粉

QB/T 2686 馬玲薯片

　　SB/T 10631 馬玲薯冷藏薯片

　　SB/T 10752 馬玲薯雪花全粉

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