河南食品網訊 繼2025年8月21號國務院關于深入實施“人工智能+”行動的意見發布以來，多個科學共同體發布了相關行動。2025年9月23日，在全國營養科學大會上，由中國營養學會營養大數據和健康分會、營養與保健食品分會、北京百度網訊科技有限公司、螞蟻醫療健康牽頭，聯合多家大學和研究院所，以“共筑AI營養科學·賦能智慧健康未來”為核心宗旨的“營養健康大模型NutriMeta3.0”正式啟動發布。發布會在北京國際會議中心新聞發布廳隆重舉行。

學研產一體強強聯手。據悉NutriMeta 3.0大模型建設匯聚了國內營養健康與人工智能領域的核心力量。大模型采用學研產聯合共建的模式，由中國營養學會營養大數據和健康分會、營養與保健食品分會、北京百度網訊科技有限公司、螞蟻醫療健康牽頭，參與單位包括中國疾病預防控制中心營養與健康所、農業農村部食物與營養發展研究院、北京大學、中營惠營養與健康研究院、上海交通大學、東南大學、青島大學、首都醫科大學、復旦大學、天津醫科大學等科研院校，技術擴展方面有百度、螞蟻AQ、清華大學智能產業研究院、益海嘉里、安利、達能、邦尼營策等20余家代表。

中國營養學會常務副理事長馬愛國教授主持發布會并指出，智能化將加速探索新型科研范式，營養健康大模型3.0不僅是中國營養健康垂直領域大模型的全面啟動和升級，更是“人工智能+營養科學”深度融合的里程碑事件。這是中國營養領域首個集產學研用于一體的AI大模型項目，標志著不久將來營養科研和服務將融入智能化大潮，邁入智能化、精準化新階段。

AI賦能營養健康新紀元。中國營養學會營養與保健食品分會副主任委員、東南大學公共衛生學院孫桂菊教授表示，項目將通過“產學研用一體化”模式構建開放共享平臺，服務科研、團體與大眾多層次需求，希望更多單位加入共建。隨著NutriMeta3.0的正式啟動，項目組計劃在多個方向持續深耕。模型將不斷迭代升級，擴大訓練數據規模，提高預測精準度，提高語言理解和生成能力。

人工智能+營養行動。中營惠營養健康研究院院長王瑛瑤教授主持了討論會。她表示，加速營養科學智能化轉型升級，擴展健康服務新業態將成為今后主體方向。大模型將深刻改變營養科學研究范式，賦能產品創新與商業模式變革，并在健康管理和臨床營養等領域釋放巨大潛力。基于營養數據和參數量巨大，需要專業團隊共同打造和維護。作為大模型建設技術支持團隊之一，邦尼營策的馬姍婕和百度的楊燁經理表示，大模型主要目標是通過訓練數據豐富、具有強大語言理解和生成能力的深度學習模型。對于研究者，它是強大的“科研助理”；支持文獻查找、挖掘疾病與營養的規律、證據，生成膳食和運動處方和文檔等提升科研效率。對于消費者，它是貼身的“營養師”，提供準確的科學知識、個性化的飲食方案，以及生兒育女到養老等全生命周期健康需求。對于制造者與團體，它是“智能決策引擎”，提供參考產品、支持研發創新、提供群體營養解決方案，助力B端用戶實現智能化升級等。

據悉本項目已有10余年的工作積累。如NutriData營養健康綜合信息平臺、食物成分數據庫、營養知識圖譜、食物與健康循證等小程序、營養師智能體等在多方面服務作出成績，為當前大模型的構建奠定了堅實基礎。肖榮、黃濤、王竹、熊珂、徐維盛、陳遠等教授出席會議并表示，NutriMeta3.0的發布是一個新的起點，更重要的任務在于不斷迭代升級、推動應用落地。并呼吁更多科研機構、產業伙伴和社會力量加入合作。中國營養學會理事長、亞洲營養聯合會主席楊月欣教授致辭中強調，營養大模型建設契合“健康中國”戰略，順應數字化、智能化發展趨勢，將推動營養學研究范式的革新。今后在加強數據供給創新、強化智能算力統籌、優化應用發展環境方面，大家團結一致共同努力，為營養健康行業發展提供新方向。