天大地大，不如吃飯最大。有食材的地方就有食物，有食物的地方就有吃貨。

我雖不太懂吃，但也經(jīng)常自詡是個(gè)吃貨。坐得進(jìn)路邊攤排擋，應(yīng)付得了米其林三星。還有一群臭味相投的飯搭子能隨叫隨到消滅盤中之餐。

另外呢，我也會(huì)很愿意和大家分享美食，碰到一些好吃的餐廳，就希望你吃了也會(huì)同樣開開心心的。

我這次進(jìn)京，提前約了一堆我愛的餐廳。沒辦法，最近這兩年北京去的實(shí)在是少了，要抓住每一次能吃吃喝喝的機(jī)會(huì)。

北京絕對(duì)是一個(gè)能好好吃飯的城市。

北京作為首都，人多、物多、美食自然也多。北京人其實(shí)很會(huì)吃，也很講究吃。就拿新榮記為例吧，北京有新榮記、榮小館、榮府宴、芙蓉?zé)o雙、榮記95、京季、港季......一地開多店堪稱新榮記宇宙。?

先對(duì)北京的新榮記做個(gè)總結(jié)吧：

新榮記，正牌，臺(tái)州菜，好吃、服務(wù)超好，但有些貴。

京季，高端品牌，官府菜，適合宴請(qǐng)。好吃、服務(wù)超好，很很貴。

榮府宴，高端品牌，適合宴請(qǐng)。好吃，很很貴。

榮小館，平價(jià)小號(hào)，有些好吃、完全不貴。

芙蓉?zé)o雙，米其林一星湘菜，好吃，一般般貴。

榮記95，小酒館，不貴。

港季火鍋，火鍋，不貴。

有句話怎么說的來著，在北京，你可以不相信米其林，但請(qǐng)選擇相信新榮記。

接下來，我來介紹我的一日三頓

早餐——榮小館

北京新榮記只有兩家店可以吃早餐，分別是大望路的榮小館，以及悉曇酒店的榮府宴。

榮府宴的早餐是for住客的，榮小館的早餐所有人都能去吃。

上海據(jù)說好像也有一家做早餐的榮小館，下次也要去吃吃。

我覺得榮小館的早餐，是拿來卷那些個(gè)套餐不含早的酒店的。人均50的定價(jià)肯定比你在酒店里面加一份早餐便宜的多。

所以如果下次碰到哪個(gè)北京酒店套餐不含早的，你就果斷打車去榮小館吃。

要記得早點(diǎn)去哦，榮小館的早餐只開到早上的9點(diǎn)30。

榮小館的早餐都是現(xiàn)做的。

其實(shí)吧，老北京的早餐豆汁、焦圈、炒肝、鹵煮火燒這些......我是有些吃不慣的。

倒是新榮記的豆?jié){油條、蔥油餅、黃魚面符合我的口味。

早餐我也是約了朋友一起吃的，人均兩份主食，吃的超級(jí)飽。

榮小館早餐的招牌自然是黃魚面了。湯很鮮濃、魚肉滑嫩、面條勁道，沒有濃油赤醬，只有一碗鮮香。

早餐就能吃黃魚面，簡(jiǎn)直是個(gè)大幸福。

順帶再來上一份豆?jié){油條的固液組合經(jīng)典搭配。油條炸得外酥里嫩，我喜歡把油條放進(jìn)豆?jié){里，泡軟了一起下口。

我朋友則點(diǎn)了一份臨海麥蝦。

麥蝦也是一種面食，在臺(tái)州臨海無人不識(shí)。它既不像面條，又不似粉塊，形狀似蝦。

只是老底子的時(shí)候麥蝦里面鮮有肉蝦，而現(xiàn)在的麥蝦，湯底濃郁，各種海鮮配料豐富。一碗里頭一半海鮮、一半碳水，絕！

還有炊飯。糯米蒸熟，搭配一碗肉燥，吃的時(shí)候直接澆在飯上。我在臺(tái)州街頭也吃過炊飯，榮小館的真不比臺(tái)州街頭的差多少。

吃完結(jié)賬，花費(fèi)154元。

我們兩個(gè)人屬于撐著吃的，哪有人早餐兩個(gè)人吃四份主食的。一般來說，在榮小館吃早餐50人均差不多了，如果你點(diǎn)黃魚面的話會(huì)稍微貴一些。

中餐——芙蓉?zé)o雙

這次北京的餐廳，芙蓉?zé)o雙最難約。真的太難了，我換了3個(gè)日期打了3個(gè)電話，約！不！到！

最后刷了臉，托京圈美食老師幫忙訂位，硬生生的擠出了個(gè)位置來。

畢竟，這可是米其林1星的弗蘭菜啊。

芙蓉?zé)o雙在我看來，價(jià)錢貴、服務(wù)好、菜好吃、約人吃飯談事倍有面兒。這餐我的確也是約了個(gè)海豚的小姐姐，屬于邊吃邊聊事兒。

芙蓉?zé)o雙很多菜都能點(diǎn)小份，這點(diǎn)真的挺好的。能讓我有限的胃，去吃更多的菜。

擂椒茄子

吃弗蘭菜，涼菜會(huì)很重要。擂椒茄子是芙蓉?zé)o雙的經(jīng)典前菜，讓一道不辣的菜作為清澈潤(rùn)口的開篇，既開胃又不會(huì)喧賓奪主。

風(fēng)燒辣椒配溏心皮蛋

辣椒的后勁配上皮蛋的特殊香味，讓這道菜的余味十足。賣相不起眼，但入口卻是很讓人驚艷的。

黃燜魚

這是芙蓉?zé)o雙的經(jīng)典大菜，是要提前預(yù)訂的。我是中午去的芙蓉?zé)o雙，但一早它們就電話我詢問要不要提前留什么菜了。然后推薦了我這道黃燜魚。

這是這頓里面我留下印象最深的一道菜。把鮮把辣椒運(yùn)用的恰到好處，鮮辣的湯，配上入口細(xì)膩且肥美的鮰魚，再加上黃湯拌粉，簡(jiǎn)直就是完美。

芙蓉醋蒸雞

也是服務(wù)員小姐姐推薦的，說吃完魚正好用酸味來解膩。

雞肉很嫩，口感帶酸。但比起其它的菜來說還是稍微讓我覺得缺乏了一些驚喜。?

瀏陽(yáng)豆豉辣椒蒸肉

又是超愛！吃慣了江浙偏甜口的紅燒肉，終于是有一道辣味紅燒肉了。肥而美好，屬于特下飯的那種。

這道菜是配米飯的，蒸肉肥而不膩，豆豉和辣椒都很香，簡(jiǎn)直太下飯了。配的是一碗，我不要風(fēng)度的干了兩碗。

油渣炒青菜

這是為了點(diǎn)蔬菜，而點(diǎn)的蔬菜。

芙蓉?zé)o雙小貴，兩個(gè)人吃了1472元，主要是有15%的服務(wù)費(fèi)的。

晚餐——京季

京季是新榮記的高端品牌，定位是官府菜。其實(shí)吧，現(xiàn)在哪里來“官府”哦，我倒是覺得京季主要是做到了“講究”二字。

京季可厲害了，2021年的時(shí)候直接空降米其林二星，然后2022年繼續(xù)是二星。

京季服務(wù)無敵好，我剛剛訂完，微信上就提示有人加我，一看是京季的。

然后開始和我定菜單，問忌口，確定到的時(shí)間，是否是紀(jì)念日還是商務(wù)宴請(qǐng)。新榮記的服務(wù)一直好，京季感覺比新榮記更好。這才是收了15%服務(wù)費(fèi)餐廳的樣子。

我第一次去京季，也不會(huì)點(diǎn)菜，就讓直接上了一份套餐。1688一位，最后吃的也挺滿足的。

京季超愛送東西，一落座就是小食、水果，還外加三疊餐前小吃。

中途剛剛吃了不到3分之1，開始送月餅了，是黑松露鮮肉。說是廚房剛剛烤好的，就第一時(shí)間拿出來了，可千萬別過了最佳賞味期。

前菜（從左到右分別是：金鉆白玉、紅油腰片、酸拌小海鮮）。

到底是官府菜，從頭盤開始就講究了。

熗腌赤貝

一道生腌涼菜，適合夏天。另外呢，用海鮮來開頭官府菜，這很新榮記。

疫情當(dāng)下，新榮記還能拿到如此新鮮的赤貝也實(shí)在讓人佩服。

黃燜佛跳墻

佛跳墻雖源于福建，但也是北京官府菜的代表制作。

第二道菜就上佛跳墻，其實(shí)對(duì)后面的菜會(huì)有些不公平。起點(diǎn)太高，太濃郁、鮮味太足了。京季的佛跳墻還是很合我口味的。

珊瑚芙蓉蒸蝦球

蒸蛋里面加了蝦腦，鮮！上面的紅湯是熬出來的蝦油，上面點(diǎn)綴了白色的牡丹蝦和黃色的海膽，美！這是一道看著就舒服，吃起來更美味的菜。

脆皮牛腩

號(hào)稱中式惠林頓，也是京季的招牌菜之一。牛肉嫩滑，外層酥皮酥脆，直接吃和蘸上咖喱醬吃都不錯(cuò)。

沙蒜麻婆豆腐

這道菜是麻辣口，特下飯，所以配了一小口的白米飯。但我會(huì)覺得不太適合官府菜，且對(duì)于南方人來說口味重了些。

農(nóng)場(chǎng)時(shí)蔬

算是給沙蒜麻婆豆腐重口后的清口吧。

甜品是葛仙米燉雪蛤和杏仁豆腐。

最后結(jié)賬3836元。貴是貴了點(diǎn)，但好吃無價(jià)。

關(guān)于新榮記，很多人覺得它就是臺(tái)州菜。

其實(shí)不然，芙蓉?zé)o雙的湘菜、京季的官府菜、榮記95的小酒館、還有榮村的高端農(nóng)家樂......

新榮記也沒有一直高高在上，人均50的榮小館早餐、人均100的榮村農(nóng)家樂，還有菜單和味道都做到了90%復(fù)刻，但價(jià)格卻便宜了至少80%的榮小館。

新榮記沒有脫離大眾，新榮記還是希望人人都吃得起的。

感覺新榮記的目標(biāo)還是很遠(yuǎn)大的。他們想做的肯定遠(yuǎn)不止臺(tái)州菜、也不僅僅是壟斷高端海鮮供應(yīng)鏈。而是在努力的打造一個(gè)新榮記餐飲宇宙，在國(guó)內(nèi)的餐飲界開宗立派。

祝福它們吧。

關(guān)聯(lián)閱讀：從人均50吃到人均1000，去打卡新榮記元宇宙！

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