“你們這還有人參水嗎？”

“有，最后一瓶了。”

6月15日晚，紅星資本局記者走進一家羅森便利店，買下放在收銀臺上的最后一瓶人參水。

紅星資本局注意到，近段時間一瓶水里放一根人參的“一整根熬夜水”（以下簡稱“一整根”）火起來了。據了解，一整根大約于一個月前的時間開始陸續在羅森便利店上架，推出后常常處于售罄狀態。

一整根的產品定位，契合當下年輕人又熬夜又想養生的需求，但中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴紅星資本局，人參水雖然有一定的“提神醒腦”功效，但不適合所有人喝。

此外，人參水雖然看起來較為高檔，但人參的成本與玻璃瓶相近，甚至可能更便宜。

長白山人參批發商告訴紅星資本局，與一整根人參類似的人參，一次性購買50根以上的話，批發價大概2元/根。江蘇一玻璃廠家則告訴紅星資本局，一整根的玻璃瓶比較高端，玻璃瓶加瓶蓋成本也是2元左右。

針對一整根的相關問題，紅星資本局嘗試采訪一整根運營主體硬核顏究所，但截至發稿未收到回應。

截圖自產品詳情頁

01

線上、線下均斷貨

19.9元一瓶的“一整根”火了

紅星資本局注意到，近段時間名為“一整根”的飲料火起來了。

6月15日，成都一家羅森便利店的店員告訴紅星資本局，最近常有人來問人參水，店里的5箱貨（共75瓶）在3天內就都賣完了。

店員口中的人參水，正是“一整根”，而其淘寶店“一整根人參水品牌店”首頁則直接表示“庫存被各位顏王爺一掃而空了”。

紅星資本局了解到，一整根運營主體為硬核顏究所（武漢）食品科技有限公司（以下簡稱“硬核顏究所”），其網店“硬核顏究所旗艦店”也由該公司運營。此前，硬核顏究所還打造了即食燕窩產品一盞本白，并申請了“一盞本白”商標。網店“一整根人參水品牌店”則由燕大不留窩（海口）食品有限公司（以下簡稱“燕大不留窩”）運營。天眼查顯示，兩家公司的疑似實際控制人均為自然人唐飛。

5月中旬，一整根率先在川渝地區的羅森便利店上架，推出后常常處于售罄狀態，甚至出現了外地消費者尋求代購的情況。

5月21日，硬核顏究所發布消息稱，除了川渝地區的羅森便利店，其他地區的上線已在緊密洽談中。隨后，一整根開始從川渝不斷往外拓。

6月1日，硬核顏究所官宣進入武漢、深圳、廈門、沈陽、大連。6月10日，又登陸北京、鄭州、安徽、南京、烏魯木齊等線下便利店。

一整根大火，主要有兩方面原因。

第一，一整根剛好符合當下年輕人“熬最狠的夜，養最貴的生”這一生活習慣。

整瓶水共480ml，最引人注目的便是有一整根人參縱貫整瓶，泡在淡黃色的液體中。其產品介紹顯示，飲品開蓋8小時內，還可續加溫水8次，勿與茶葉、蘿卜一起食用。

水里的人參給消費者大補的感覺，同時，一整根還標榜自己是“0糖0脂”“植物飲料”，每一項都符合當下消費者追求健康、低負擔飲料的需求。

第二，離不開一整根的營銷能力和羅森的渠道力。

事實上，很多飲品公司都曾嘗試推出包含整根人參的飲料。書亦燒仙草便是其中之一，但書亦燒仙草只在部分門店售賣，且一段時間后便下架了。上海茶飲品牌“椿風”，此前也曾推出過含有整根人參的“蜂王漿熬夜水”。

但紅星資本局在小紅書上搜索關鍵詞“人參水”，結果幾乎都是一整根；搜索“一整根”，相關筆記超2萬篇，一整根算得上是人參水品類里成功出圈的典范。

02

人參成本或不超2元

“一整根”貴在哪？

有羅森店員表示19.9元的一整根差不多是店里最貴的飲料。而在線上，一整根人參水品牌店6瓶裝銷量最高，月銷5000+，6瓶售價118元，與線下售價基本一致。

玻璃瓶里面豎著整根人參，產地標明長白山，一整根看起來非常值得起近20元的價格。

但據一整根產品簡介，其采用的人參是人工種植五年以下人參。

從業十余年的長白山特產商告訴紅星資本局，一整根中的人參為人工種植而非林下參，從產品圖片來看，若一次性購買類似大小粗細的人參50根以上，一根批發價為2元左右。

江蘇一玻璃制品廠則告訴紅星資本局，一整根那樣的瓶子玻璃瓶單價1.8元左右，蓋子2毛左右，合計2元左右。購買量超過5萬的訂單單價最多能便宜兩毛，不能再低。

也就是說，一整根的瓶子或與其所使用人參的價格差不多。當然，除去瓶子與人參，一整根所用水、杭白菊、食用茉莉及其他配料也會帶來成本支出，但即便如此，對比其售價，一整根原材料成本也并不算高。

此外，淘寶詳情頁顯示，一整根通過外包生產，生產商為神龍百草天然制品（武漢）有限公司（以下簡稱“神龍百草”）、武漢森瀾生物科技有限公司。

紅星資本局還注意到，神龍百草在今年2月曾被湖北省市場監督管理局要求進行行政處罰案件聽證，案件為神龍百草涉嫌生產經營不符合食品安全標準的食品案。

03

人參飲料能否緩解危害？

一些人群并不適合喝

產品定位為“熬夜水”，一整根在宣傳里將自己與功能飲料、咖啡因對比，稱“功能飲料、咖啡因只是在提前透支精力，還賬還是讓人痛苦無比，而一整根植物飲料給你的就是徹底的……”

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴紅星資本局，對于提神的功效，“一整根”應該還是有的。但一整根在宣傳中一方面將自己與功能飲料、咖啡因對立，另一方面暗示著自己能“徹底”解決熬夜問題，卻并非合理。

另據極目新聞報道，Biotech創新藥醫學顧問曹博曾表示：“如果細數熬夜帶來的所有傷害，那么這一杯人參水飲料肯定是不能完全緩解的。但也不能完全否認其功效，（人參水）可能會對熬夜后氣虛、精神乏力有一定的緩解作用。”

四川天府健康產業研究院首席專家孟立聯則稱，如果長期熬夜損害了自身免疫系統，任何滋補產品都是徒勞的。

除此之外，想要借一整根提神醒腦的消費者也需要注意，并非所有人都適合飲用一整根。

一整根在產品中提醒，不適用于感冒發燒、對本產品植物配料過敏人群，嬰幼、孕婦、哺乳期及14周歲以下兒童。

此外，朱毅還向紅星資本局表示：“（有）實證和熱癥是不適合的，比如高熱、煩躁、便秘等（人群）。”

紅星新聞記者 俞瑤 實習記者 張露曦

編輯 陶玥陽

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