近日，以“未來?食世界”為主題的良之隆?2023第十一屆中國食材電商節開幕式暨武漢市預制菜招商引資大會召開。京東預制菜負責人趙煜受邀出席，并發表了《京東預制菜賽道大數據觀察，食材企業如何順利從B端邁向C端》主題演講。

近年來，預制菜市場的持續發展，帶動了諸多品牌向餐飲食材產品化轉型。同時，預制菜消費人群結構、需求也呈現出多元變化。其中，在消費人群結構上，女性、年輕用戶帶動了預制菜的快速增長。

基于對預制菜市場消費趨勢的洞察，不少電商平臺發力。其中，京東超市充分發揮資源、生產、品牌、流量優勢，精準解決食材企業選品難、獲客難、運營規則不清晰等線上運營痛點問題，助力更多食材企業搶占C端市場。

據《2023年預制菜洞察報告》，2022年資本對預制菜熱情不減，共發生投融資事件25起。另外，多地設立/擬成立預制菜產業基金。在此背景下，預制菜投資熱或將持續。

京東超市目前已合作超過400家預制菜品牌。為進一步提升消費者購物體驗，該平臺通過在全國已建立18個生鮮冷鏈倉，為全國325個城市進行冷鏈B2C宅配，全鏈路保障食品品質安全。“未來，我們將持續利用自身強大的全鏈路供應鏈能力，助力食材企業加速轉型并在發展過程中降本增效，實現高質量發展。”趙煜說。

通訊員常燕瀟湘晨報記者李瓊皓圖/“藍鯨財經”相關報道

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