必普正式入駐中國烹飪協會賦能餐飲品牌高質量發展

時間：2023-04-12 15:42:30來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023年年初，餐飲業發展勢頭迅猛。根據紅餐產業研究院《2023中國餐飲產業生態白皮書》，今年1-2月份，全國餐飲收入8429億元，增長9.2%，同時預計年收入將增加至4.8萬億新高。國家正不斷出臺政策推動餐飲行業復蘇，與此同時，餐創幫扶平臺也在為行業加速發展提供助力。近日，數字化新興服務創業幫扶平臺必普集團加入中國烹飪協會，后續將與協會攜手，以必普增長飛輪開啟餐飲行業發展新征程。

立足餐創優勢，發揮會員職能

據了解，中國烹飪協會成立于1987年，是中國烹飪行業的權威組織，擁有著廣泛的社會影響力和資源優勢。其會員單位不僅包括了眾多知名的餐飲企業，還包括了烹飪行業的專家、學者，共同致力于推進中國烹飪行業的發展和提高行業標準。協會有著嚴格的入會標準，僅面向在餐飲行業有著廣泛影響力與突出貢獻的企業或單位吸納會員，全聚德、李錦記、西貝等均為其合作單位。

此次必普集團加入中國烹飪協會，是協會對必普在行業內所推廣的創新模式及發展成果的充分肯定。一方面，必普采用“個性化創業方案+標準化服務輸出”模式，為全國創客提供了簡潔、高效、可靠的創業新路徑，有效推動了中餐行業在全國范圍內的加速發展；另一方面，必普借助上述模式，成立十年來成功推出數十個中餐創業品牌，其中有主打特色石鍋飯的“食趣石代石鍋飯”，有主打時尚便捷快餐的“即刻領鮮中式快餐”，有可啃醬棒骨可涮菜的“棒骨食代棒骨火鍋”，也有專門針對年輕群體的“許蠻多芝士烤牛肉卷”等，品牌門店遍布全國31個省區市。

下一步，必普集團將立足多年耕耘餐創領域優勢，在創業咨詢及標準化服務基礎之上，發揮會員單位職能，與中國烹飪協會通力合作，進一步探索中華烹飪文化與現代中餐發展的創新結合點，助力加快中餐行業現代化與國際化進程。

聚焦品牌塑造，打造增長飛輪

近年來，“品牌力”正成為餐飲行業的角力點。一則，對于餐飲企業與門店而言，品牌既是研發實力、品牌策劃能力、經營運維能力的集中體現，又是與市場和消費者建立感知與聯結的關鍵觸點，可以說品牌的成敗等同于企業的成敗；二則，消費者喜新厭舊的心理特點與市場“內卷”的加劇，使得行業的品牌迭代速度正不斷加快，一個強有力的品牌是企業和門店在行業中生存必不可少的。

鑒于以上原因，必普集團將品牌作為破局點，為創客提供了可在行業中彎道超車的品牌解決方案。必普充分考慮當下市場對品牌的個性需求及創客的穩定經營需求，由“特色足、盈利強、發展穩”三大標準出發開展品牌孵化。以“食趣石代”為例，其扎根特色石鍋飯品類，融合時尚理念及爆款產品，在該品類樹立競爭區隔；總部為創客配備全程一對一服務團隊，打通門店選址、裝修設計、活動策劃、開業引流等關鍵環節，為盈利創造必備條件；必普著重強化長期經營護航，基于門店經營數據短期及長期變化趨勢，實現數據洞察及經營診斷，借助科技賦能與全國督導巡店專家指導，延長門店生命周期。

從“食趣石代”到數十個成功品牌，在背后為其提供長期驅動的，是必普所打造的“孵化研發-盈利增長-品牌擴張”品牌增長飛輪。前期與市場密切接軌的品牌孵化及產品研發環節，從底層出發奠定品牌成長基礎，為飛輪轉動提供初始動力；中期洞悉創業需求，將盈利目標貫穿前期咨詢、中期籌備、后期經營，通過服務保障與數據監控不斷拉升利潤；后期通過全國同品牌、同品類門店數據綜合解析，推導并復制成功模式，完成品牌升級迭代。三大運維環節通過從前向后的推導再到最終閉環，實現創客價值與集團經濟效益的共贏。此次必普集團加入中國烹飪協會，勢必將為旗下品牌及創客提供更多資源及機遇助力。

對于必普集團而言，在餐飲行業持續升溫的背景下成為中國烹飪協會會員單位，也將為協會乃至餐飲行業提供創業視角的新思路，與行業相關力量合力推動餐飲產業實現新發展。

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