遼寧豬肉價格較年初下降21.71% 蔬菜價格進入季節性下降通道

時間：2023-04-12 19:40:09來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　年初以來，沈陽的豬肉價格一直處于調整下降的狀態。與年初相比，全省豬肉價格已經下降21.71%。隨著天氣轉暖，地產蔬菜供應量增加，蔬菜價格已經進入季節性下降通道。

　　一季度豬肉價格下降21.71%

一季度，生豬、豬肉價格有所下降。一月份，受飼料價格較高和全國豬價低位運行等因素影響，終端豬肉存貨量較大，豬肉市場呈現“旺季不旺”、供大于求現象；春節期間，生豬市場購銷停滯，豬價維持“有價無市”的階段；節后生豬、豬肉價格出現一定幅度的下降。

三月份，生豬產能供應穩定，豬肉市場供需仍維持在供大于求局面，豬價從而進一步被拉低。一季度末生豬、豬肉價格分別為7.59元、10.89元，較季度初分別下降12.25%、21.71%。進入4月，養殖端出欄增加，消費端無明顯支撐，豬價繼續震蕩偏弱調整，過去一周，沈陽生豬價格跌破7元關口。

物價部門預測，短期內，豬價或繼續“易跌難漲”。但由于豬價持續低位運行，疊加近期飼料價格回升，養殖端挺價情緒或將增加，后期豬價或有止跌回升的可能。

　　飼料漲價推高雞蛋價格

一季度全省雞蛋供應充足，價格呈現震蕩上行行情。一月份春節前夕，雞蛋價格規律性上漲，節后需求端慣性走低，養殖端庫存累加現象明顯，雞蛋市場呈供過于求表現。二月份雞蛋消費進入淡季，養殖場雞蛋存量較為充足，加之豬肉價格相對低位，雞蛋替代效應減弱，價格呈回落態勢。三月份，隨著各級學校食堂等終端加大集采力度，加之飼料價格較高，推動雞蛋價格小幅上漲。一季度末雞蛋價格5.42元，較季度初上漲0.56%。

　　目前，雞蛋經銷商備貨較為謹慎，各環節庫存量不多，蛋價大幅下跌的可能性較小，物價部門預計，短期內雞蛋價格仍將呈窄幅偏弱調整態勢。

黃瓜、青椒、尖椒價格降幅超10%

隨著天氣回暖，蔬菜價格開啟季節性下降行情。進入三月份，隨著氣溫逐漸轉暖，有利于本地蔬菜生長，種植戶生產成本下降。加之物流環節暢通，運輸成本下降，蔬菜市場價格隨之下降，一季度末16種蔬菜平均價格為3.59元，較季度初下跌3.69%。過去一周，蔬菜價格延續季節性下降態勢，沈陽市物價監管部門重點監測的20種蔬菜平均價格為3.12元/500克，較上周下降4.58%。其中黃瓜、青椒、尖椒價格降幅超10%，其他蔬菜價格漲跌幅在10%以內。

　　隨著天氣日漸轉暖、交通運輸順暢，地產及北方蔬菜供應量增加，蔬菜價格將延續季節性下降態勢。

　　遼沈晚報記者王琳

責任編輯：馮慶洋

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