各種火鍋丸子大盤點：牛肉丸、魚丸、豬肉丸、魚仔包、芝士包心丸、螃蟹丸子大PK1

時間：2023-01-03 21:23:16來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

它來了，它來了，冬天它踏著大步走來了。那么該怎么應付寒冷的冬天呢?有的人一件又一件，‘全副武裝’；有的則躲在家里吹暖氣或者干脆躲在被窩里取暖；更有甚者選擇運動來驅寒，而我就不一樣了，我選擇‘靠鍋取暖’，哈哈哈，沒聽過吧，這個‘鍋’可不是我們平時吃飯的鍋哈，而是‘火鍋’！

想象一下，在飄雪的冬天，裹上厚厚的棉服，去街上找一家火鍋店，走進去瞬間就被熱浪淹沒，空氣中充斥著各種火鍋的香氣，各種菜品琳瑯滿目，相加什么料，就加什么料，海鮮、肉片、丸子、蔬菜、餃類，應有盡有。各種鍋底任你選擇，火鍋的熱氣彌漫開來，是不是瞬間就感覺渾身暖洋洋的。

提到火鍋，不得不講的就是各種丸子。丸子在翻滾的紅湯中，看著就已經饞人，咬上一口，直燙舌頭，軟硬適中，讓人停不下來，火鍋辣混雜著丸子香，冬天的冷氣瞬時就消散如煙。真不愧是火鍋的靈魂。那到底是哪種丸子好吃呢，快快跟隨我的腳步，一起去探索哪些是火鍋屆的明星丸子們！

牛肉丸牛肉丸又分為純牛肉丸和牛筋丸。我們平時吃火鍋的一般是純牛肉丸，完全是用牛的瘦肉制作而成，緊實彈牙，牛肉在經過成千上萬次的捶打之后，本身的結構被破壞掉，成為肉泥，接著釋放膠質，從而形成Q彈的口感。牛肉丸可謂是丸子屆的鼻祖了，具有非常高的知名度，是用牛肉和淀粉經過上千次的捶打形成的，據說“掉在地上還能彈得老高”，做好的牛肉丸自帶牛肉香，吃起來嚼勁十足，彈牙但是不粘牙，肉質紋路清晰可見，吃起來唇齒留香。而牛筋丸則不僅僅是純瘦肉制作，更有牛筋和脂肪，比起牛筋增加了丸子的脆性，脂肪增加了丸子的風味，一口咬下去就回滋滋冒油，越嚼越香。

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魚丸根據魚肉的不同可分成不同的種類，有的魚丸還會加入小章魚，是不是有點章魚小丸子那味兒了，加了章魚的魚丸口感會更豐富，色澤潔白，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。魚丸根據是否有餡料，還分為包心魚丸和實心魚丸，我最喜歡的就是包心魚丸了，一口咬下去滿滿的鮮味，還會爆汁，這感覺，想想都美！

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蝦丸魚丸是用魚，顧名思義，蝦丸當然是采用新鮮的蝦啦！經過一系列的加工煮制成型，可以放在冰箱冷凍儲存，既沒有魚腥味，也沒有骨刺，而且營養也很豐富，肉質易消化，非常適合小朋友和老年人食用，倍受青睞，還可用于日常輔食，湯引，都是非常鮮美的。

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豬肉丸豬肉丸是采用新鮮的瘦肉炸制或煮制而成，根據大眾喜好，可以添入適當輔料或者蔬菜之類的調味，使口感更豐富。豬肉丸相比于豬肉，是更多一步的加工，好吃又好看，深受大家喜愛。

魚豆腐可以說是我吃火鍋必點單品了，它還有一個別名就是“油炸魚糕”，魚豆腐也是以魚肉為主料哦，配以其他的輔料成型炸制而成，外觀金黃，且沒有魚腥味兒，富有彈性，營養豐富，無論在哪種鍋底中都能保持美味！

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魚籽包喜歡魚籽的姐妹一定不要錯過這個，QQ彈彈，一口下去滿滿的魚籽爆出來，口感那叫一個絕啊！隨后就是超鮮的魚香味在口中爆開，嗯，我好愛～，如果是很多人一起聚餐，一定要時刻關注這個魚籽包的下落，可能一不小心你就會找不到，因為實在是太受歡迎和太好吃啦！

芝士包心丸用料超足，還能拉絲，芝士味濃郁，但也不會掩蓋外皮的魚鮮，芝士捎帶咸味，不會膩，也是整體的味道更加和諧。口感是外面彈脆，里面軟糯，兩種口感相搭配，這味道，太上頭了！

紫薯糯米丸這是一個甜口的丸子，喜歡吃甜的姐妹們一定不到錯過了，內餡是甜軟的紫薯泥，外面裹了一層糯米，一口咬下去，還帶點奶香味，也是吃火鍋的解膩神器，據說還是所有火鍋丸子里熱量最低的呢，小仙女們多吃也不用擔心發胖啦！

蟹排愛吃蟹排的小伙伴們看過來啦！蟹排真的是怎么做都好吃，紅白相間的條紋，還帶夾心，味道也很仙，麻辣，番茄，清湯不論什么味道都很好吃，趕緊沖沖沖！

龍蝦球不得不說，龍蝦球是真的有龍蝦味兒，咬下去還有龍蝦肉的感覺，很彈牙，非常好吃，這也是我除吃火鍋之外日常生活中吃的最多的丸子啦，平時煮面，可以加一兩個進去，好吃又滿足，還有大家平時吃麻辣燙也一定要點這個丸子，泡在湯汁里，湯汁的味道和龍蝦真的是相得益彰，趕緊吃它吃它吃它！

以上就是本吃貨心中的火鍋丸子榜上的佼佼者，因為火鍋丸子的種類實在是太太太多啦，無法一一列舉出來，大家有更好吃的丸子，隨時可以推薦補充，讓我們一起尋找更多美味丸子君！

啊，火鍋丸子實在是太好吃啦！不過它可不僅僅只能下火鍋，關東煮，麻辣燙也都是它們的好去處，而且還可以日常生活中做湯、做菜，最簡單的就是煮方便面的時候放上一兩顆，泡面瞬間就變豪華了有木有，泡面也可以吃的很精致！還有一種就是麻辣香鍋，這個也是我在學校經常吃的，去店里選上自己喜歡的火鍋丸子，蔬菜，豆皮也要來一點，再加點增加幸福感的肉，經過老板的爆炒，醬料、丸子、青菜、肉達到了完美的契合，最后再撒上點芝麻，香蔥，搖身一變，美味的麻辣香鍋誕生了，搭配一晚香米飯，別提有多么滿足了！

雖然火鍋丸子好吃，但是我們也不能經常吃，對了，火鍋也不能經常吃哦，不然會上火噠！雖然它是驅寒利器，但是自古我們就知道飲食講究營養均衡，平衡膳食，所以我們對于自己喜歡的食物不能一頓猛吃，對于不喜歡的也不能一點都不吃（可以進行一下同類互換），這樣我們才能保持身體健康，才能在探索美食的道路上走的更遠！好啦，今天的分享就到這里啦，感謝大家的觀看！

注:以上圖部分來源于網絡，侵刪致歉！

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