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生鮮配送企業可以根據針對的“客戶群體不同“及”是否自建倉配“分為各種不同的經營模式，目前的客戶群體可大致分為B端批發客戶和C端零售客戶。

B端主要面對幾大客戶類型分別為：單位，學校及企事業單位食堂；連鎖餐飲企業；中小餐館；超市、生鮮零售門店這幾種，針對這幾種不同的客戶群體，企業通常采用的經營策略也不同。

獲取客戶就成了經營的關鍵瓶頸，以及獲取客戶后，合作過程中關系的維護及食品安全管控方面都十分重要，還有和這類型客戶合作，一般都會采用賬期結算，那么對企業的賬期墊資能力也是一種考驗，如果這些關鍵點能突破，這類型客戶所帶來的利潤是目前所知穩定的，所以企業的發展空間將會非常巨大。

客戶對品質及價格的要求會非常高，要科學地管控采購品質及價格，才能在這塊獲得競爭力，另外由于針對的客戶不同，我們還需要滿足客戶所要求的各種個性化服務，而要滿足這類客戶的個性化需求，對企業的性要求就會比較高，所以企業在采用內部系統方面，要注意系統的性，要能實現全流程把控，實施精細化管理，針對企業的方方面面都要有具體的管理方案及經營數據，只有這樣，當我們面對連鎖餐飲企業客戶時，才能游刃有余。

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