酸而鮮香，辣而不膩

魚類在碰到酸菜之后

那味道，簡直是作弊啊

既有酸菜的酸爽也有魚肉的爽滑

再加上花椒的麻味和辣椒的辣味

舌尖仿佛一下子游歷了大江南北

吃貨只能流著淚一口一口

好次，會胖，好次，會胖

……

在蘇州，要說酸菜魚

有家那可是家喻戶曉的老品牌了

還是一如既往的食品安全問題

昨天（9月27日），相城市監(jiān)局突檢了

高鐵新城圓融時代廣場內的有家酸菜魚店

結果如何？emmm，自己往下看

結果：有家酸菜魚被“降級”了

這家有家酸菜魚，原先的食品安全量化評分等級是“優(yōu)秀”，可這次檢查下來，結果卻是不盡人意。（如下圖所示）

走進后廚，地面還算干凈，但是下水道結了厚厚的污垢，似乎很久沒有清理，可店員稱：“我們基本上每天晚上都清理的。”

少量加工好的半成品沒有標注加工時間，包括盒裝芝麻，盒裝的蝦滑等，店員聲稱：“這是今天早上做的。”

此外，這家店的后廚硬件設施有些老舊，很多都有破損，卻未及時修理。

檢查過程中，冰箱的門掉了下來，冷菜間外設置了更衣架，架上卻沒有看到衣帽。店員稱，“從冷菜間出來的時候才需要換衣服”，這與執(zhí)法人員的要求有些背道而馳。

菜間的墻上張貼了各種物品的放置“規(guī)矩”，可一旁的物品放置卻與其恰恰相反，亂七八糟。

洗碗間里，窗是敞開式的，且靠近門口，沒有任何遮擋。在洗碗柜里，發(fā)現了一袋鹽和一袋洗衣粉被放置在一起，放置碗筷的柜子也是敞開式的。

最后，執(zhí)法人員現場評分，降級為“良好”，要求該店限期整改。相關整改情況，小編將持續(xù)跟進。

往期突檢回顧，戳鏈接查看詳情

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資料：看蘇州

編輯：今日相城工作室 張露

冷鏈服務業(yè)務聯系電話：19138199759

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