數(shù)字化早已是各類型企業(yè)發(fā)展的必須選擇。

海底撈的數(shù)字化起步較早，2011年，其門店就用上了平板電腦點(diǎn)菜，但數(shù)字化不僅是點(diǎn)餐收銀、排號(hào)訂餐系統(tǒng)、會(huì)員管理系統(tǒng)、產(chǎn)品平臺(tái)管理系統(tǒng)的數(shù)字化。如今，企業(yè)數(shù)字化進(jìn)入深水區(qū)，有一定數(shù)字化基礎(chǔ)的企業(yè)，出現(xiàn)系統(tǒng)林立的“數(shù)字煙囪”，數(shù)據(jù)在不同部門的系統(tǒng)里，難以掌握全局，員工日常需要在多個(gè)系統(tǒng)間來(lái)回切換。當(dāng)海底撈的門店從幾十家發(fā)展至一千余家，“數(shù)字煙囪”的存在對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率的提升逐漸產(chǎn)生一定影響。

以產(chǎn)品優(yōu)化為例，也就是海底撈的產(chǎn)品“黃卡”標(biāo)準(zhǔn)，最初是貼在后堂的紙質(zhì)版，線上化搬到Excel后，新舊版本的更新期可能出現(xiàn)多個(gè)版本在門店中流傳，民間更是流傳了多個(gè)版本，

如何保證信息傳達(dá)的及時(shí)、統(tǒng)一，同時(shí)兼有保密性是管理中需要關(guān)注的。

2022年海底撈開(kāi)始和飛書在數(shù)字化領(lǐng)域進(jìn)行合作，不久后，針對(duì)菜品“黃卡”標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題，飛書為海底撈打造了一套“飛書門店品控方案”，把黃卡標(biāo)準(zhǔn)沉淀成了可隨時(shí)更新的知識(shí)庫(kù)。目前所有門店在售的菜品，在知識(shí)庫(kù)中都有清晰的展示，包括出品要遵循的步驟，半份、一份精確的克數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)品的圖片展示等等。

而且，每個(gè)新品推出前，飛書消息機(jī)器人會(huì)向門店經(jīng)理及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所屬人員發(fā)布更權(quán)威的新版本；售賣中的菜品如果有標(biāo)準(zhǔn)更新，門店也會(huì)收到相應(yīng)的通知。海底撈CTO周浩運(yùn)表示，如今一線員工已逐步形成認(rèn)知，菜品黃卡標(biāo)準(zhǔn)就到飛書里找，大大減少了10萬(wàn)人公司里的“噪音”，節(jié)約了總部和門店的溝通成本。

“飛書門店品控方案”其實(shí)是飛書結(jié)合最新產(chǎn)品“飛書應(yīng)用引擎”和海底撈共創(chuàng)的一個(gè)服務(wù)。

除了“飛書應(yīng)用引擎”，在3月22日，飛書舉辦春季未來(lái)無(wú)限大會(huì)，還發(fā)布了“多維表格”、“飛書集合平臺(tái)”，這三大產(chǎn)品組成了飛書的“業(yè)務(wù)三件套”。從2020年至今，飛書已經(jīng)相繼發(fā)布了飛書Office、飛書People等產(chǎn)品，“業(yè)務(wù)三件套”的發(fā)布，也標(biāo)志著飛書繼協(xié)同辦公、組織管理后，進(jìn)一步拓寬至業(yè)務(wù)工具，幫助企業(yè)向內(nèi)要效率、向外要增量。

飛書CEO謝欣表示：“通過(guò)這些產(chǎn)品，飛書將升級(jí)為基于協(xié)同辦公的企業(yè)應(yīng)用平臺(tái)。我們希望對(duì)飛書的定位進(jìn)行進(jìn)一步的提升，幫助企業(yè)改造業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)的方式，讓業(yè)務(wù)先進(jìn)一步。也讓企業(yè)業(yè)務(wù)在面對(duì)各種不確定性時(shí)，仍能敏捷應(yīng)變、快速增長(zhǎng)。”

多維表格：為企業(yè)提供靈活輕便的“瑞士軍刀”

對(duì)于海底撈來(lái)說(shuō)，隨著門店逐漸增加，門店日常信息匯總管理逐漸成為一個(gè)大難題。

過(guò)去海底撈店長(zhǎng)的日?qǐng)?bào)發(fā)在聊天群里，需要再通過(guò)人工進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)。

如今，海底撈開(kāi)始使用飛書多維表格的自動(dòng)化能力，每天系統(tǒng)自動(dòng)給店長(zhǎng)推送表單，店長(zhǎng)們?cè)谑謾C(jī)就能填寫當(dāng)天的門店信息，大區(qū)和總部實(shí)時(shí)掌握所有門店情況，表單填寫的內(nèi)容也比以前更細(xì)致了。

不止是海底撈，理想汽車用多維表格輕便地進(jìn)行供應(yīng)鏈缺料管理、西貝用多維表格搭建的敏捷開(kāi)票系統(tǒng)、百安居用多維表格搭建實(shí)時(shí)客戶管理系統(tǒng)等等。目前，用多維表格搭建的各行各業(yè)、各種場(chǎng)景的業(yè)務(wù)應(yīng)用已經(jīng)超過(guò)了十萬(wàn)個(gè)，且均為業(yè)務(wù)部門的一線員工零成本搭建。

在很多企業(yè)，飛書多維表格已經(jīng)成為了一線員工使用頻率最高的產(chǎn)品之一，這些普通員工在靈活掌握多維表格后，人人都成為了業(yè)務(wù)高手。

周浩運(yùn)表示：“原來(lái)很多數(shù)字化的轉(zhuǎn)型是信息部門、 IT 部門發(fā)起的，但在和飛書合作的過(guò)程中，很多數(shù)字化變成了業(yè)務(wù)發(fā)起的，追著我要這個(gè)信息。”

在現(xiàn)在的多維表格中，用戶提交的數(shù)據(jù)可同步進(jìn)行自動(dòng)拉群、一鍵催辦等進(jìn)展推進(jìn)功能，并已實(shí)現(xiàn)更加精細(xì)化的權(quán)限管理。通過(guò)多維表格一鍵生成的儀表盤，管理者隨時(shí)隨地查看業(yè)務(wù)進(jìn)展，同時(shí)點(diǎn)擊儀表盤還能下鉆了解詳細(xì)數(shù)據(jù)，對(duì)業(yè)務(wù)刨根問(wèn)底。

利用飛書多維表格，海底撈還實(shí)現(xiàn)了很多零散的信息收集，例如今天員工身體健康狀態(tài)，明天店鋪的營(yíng)業(yè)狀態(tài)，比如說(shuō)可能因?yàn)榕R時(shí)有施工、臨時(shí)有斷電等等。這些臨時(shí)性的信息，通過(guò)飛書多維表格信息輸入的入口，最終數(shù)據(jù)沉淀到海底撈更大的數(shù)據(jù)中臺(tái)，形成數(shù)據(jù)資產(chǎn)，與此同時(shí)飛書還提供了信息傳遞、信息交互的職能。

對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，飛書發(fā)布的新版多維表格，已經(jīng)在不斷的實(shí)踐中成為眾多企業(yè)的靈活業(yè)務(wù)工具，它上手門檻低、使用靈活，能讓每個(gè)人都快速搭出輕型業(yè)務(wù)應(yīng)用。

飛書應(yīng)用引擎：快捷易用的“系統(tǒng)樂(lè)高”

產(chǎn)品質(zhì)量是餐飲門店的重中之重。海底撈門店的庫(kù)管，每天都要對(duì)食材驗(yàn)貨，一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品缺陷，就要聯(lián)系供應(yīng)鏈退回，并加緊送新貨過(guò)來(lái)，保障第二天門店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

以往，庫(kù)管會(huì)第一時(shí)間在工作溝通群中跟采購(gòu)反饋問(wèn)題，海底撈全國(guó)有上千家門店，幾十家門店會(huì)被劃分到一個(gè)聊天溝通群中，同時(shí)要求庫(kù)管在工作溝通群之外，還需要在海底撈自己的系統(tǒng)上再提交，然后由門店店長(zhǎng)將隔天的數(shù)據(jù)統(tǒng)一提交給總部。總部將數(shù)據(jù)導(dǎo)出之后，會(huì)按照職責(zé)劃分，再將各門店各產(chǎn)品具體缺陷信息提交給負(fù)責(zé)的采購(gòu)，由采購(gòu)再將該事件處理的結(jié)果，錄入到系統(tǒng)中。整個(gè)流程要耗時(shí)3-4天。

現(xiàn)在，海底撈通過(guò)飛書應(yīng)用引擎搭建了一個(gè)菜品問(wèn)題提報(bào)系統(tǒng)，門店、供應(yīng)商、物流都可以在飛書上直接@責(zé)任人，所有的過(guò)程數(shù)據(jù)都能信息化留存。這款系統(tǒng)自2022年8月上線以來(lái)，最快情況下2小時(shí)可閉環(huán)處理單個(gè)問(wèn)題。和之前相比，整個(gè)提報(bào)流程節(jié)省了40%的人力，同時(shí)效率還提高了25%。

談到飛書和海底撈共創(chuàng)的應(yīng)用，周浩運(yùn)坦承：“很多問(wèn)題其實(shí)是常年自下而上積累下來(lái)的。從解決方案的角度來(lái)說(shuō)，海底撈其實(shí)更懂業(yè)務(wù)，飛書更懂它們的產(chǎn)品，所以在和飛書合作后我們把很多業(yè)務(wù)問(wèn)題做了提煉，把問(wèn)題拋出來(lái)給到飛書的同學(xué)，看看有哪些工具或哪些解決方案能幫我們?nèi)ソ鉀Q這個(gè)痛點(diǎn)。”

飛書應(yīng)用引擎可以幫助技術(shù)人員大幅降低開(kāi)發(fā)成本，快速搭建業(yè)務(wù)系統(tǒng)。因?yàn)轱w書應(yīng)用引擎提供了廣泛的通用模塊，可為技術(shù)開(kāi)發(fā)節(jié)省大量重復(fù)瑣碎的過(guò)程，聚焦20%核心業(yè)務(wù)部分。此外，產(chǎn)品簡(jiǎn)潔易用，提供了大量的可視化編輯模塊，讓業(yè)務(wù)人員也能輕量編排改造，實(shí)現(xiàn)快速迭代。

在介紹自己使用飛書應(yīng)用引擎的實(shí)踐中，謝欣也分享了一個(gè)小故事：飛書團(tuán)隊(duì)在使用外部銷售系統(tǒng)時(shí)遇到許多不順手、不方便的問(wèn)題，在使用飛書應(yīng)用引擎搭建了銷售系統(tǒng)后，自身的大量需求得到了滿足。與飛書Office的互通，也讓更多問(wèn)題隨時(shí)在群聊中得到反饋。靠飛書應(yīng)用引擎的“一句話最新進(jìn)展”功能，謝欣及時(shí)介入了與客戶的交流溝通中，最終促進(jìn)了成交。

飛書集成平臺(tái)：打掉內(nèi)部煙囪的“連接器”

在很多企業(yè)，數(shù)字化探索已經(jīng)綿延數(shù)年，基本已經(jīng)有了健全的ERP、CRM、OA和人力等系統(tǒng)，但它們往往散落各處，像一個(gè)個(gè)獨(dú)立的“煙囪”。

海底撈不同的數(shù)據(jù)也存在于不同的數(shù)字系統(tǒng)中，不同系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)之間不能實(shí)時(shí)互通，總部難以實(shí)時(shí)掌握信息全局，員工日常也需要在多個(gè)系統(tǒng)間來(lái)回切換，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率的進(jìn)一步提升造成了影響。

飛書集成平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)系統(tǒng)與飛書賬號(hào)、數(shù)據(jù)、流程的三重打通，還可將分散在各個(gè)系統(tǒng)的流程聚合在一起。比如把差旅管理系統(tǒng)、第三方商旅系統(tǒng)及報(bào)銷系統(tǒng)匯聚在飛書上，員工在飛書上就能發(fā)起各種流程，審批卡片會(huì)自動(dòng)推送到管理者的飛書聊天里，實(shí)現(xiàn)一鍵審批。

飛書集成平臺(tái)目前已有 100 多個(gè)系統(tǒng)連接器，支持了市場(chǎng)上大部分的主流系統(tǒng)，比如用友、金蝶、SAP、Salesforce、Jira、MySQL 等。此外，它還提供了 70 多個(gè)開(kāi)箱即用的集成方案，如 ERP、CRM、審批等集成方案，大幅降低了集成的成本。

“從前，看數(shù)據(jù)需要登錄到不同的系統(tǒng)，賬號(hào)打通后通過(guò)飛書即可搞定。通過(guò)飛書集成平臺(tái)，原有系統(tǒng)的潛力得到了巨大釋放，當(dāng)初花大價(jià)錢買的系統(tǒng)好像也更劃算了。”謝欣表示。

周浩運(yùn)透露，海底撈在使用飛書之后，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理效率得到了較好的提升。海底撈在去年2022年7月18日正式使用飛書，截止目前，會(huì)議數(shù)超過(guò)31萬(wàn)；使用超過(guò)200款應(yīng)用，自建應(yīng)用超100款，建立40余個(gè)知識(shí)空間，累計(jì)瀏覽量超過(guò)40萬(wàn)；2022年下半年服務(wù)臺(tái)回答問(wèn)題超過(guò)17萬(wàn)個(gè), 機(jī)器人獨(dú)立解答了 71% 的問(wèn)題。

“這三個(gè)產(chǎn)品，既可以幫助企業(yè)便捷搭出全新的業(yè)務(wù)應(yīng)用，又可以連接好、利用好企業(yè)現(xiàn)有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)。讓小公司也有好系統(tǒng)用，讓大公司的貴系統(tǒng)也能被用好。”謝欣表示，“使用了這些業(yè)務(wù)工具后，企業(yè)也最終從人找業(yè)務(wù)信息，真正變成了業(yè)務(wù)信息找人。”

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